Ukami силиконови форми

2024 Автор: Sierra Becker | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-26 04:24

Изобретението на силикона се превърна в истинска находка за домакините. В крайна сметка от този материал се изработват отлични кухненски инструменти, държачи за саксии, четки и множество други полезни устройства като подложки за фурна, които перфектно заместват пергаментовата хартия за печене. Съвременните ръкоделички обаче оценяват най-вече силиконовите форми, с които лесно можете да създавате фигурки за украса на торти, сапун с фантастична форма и свещи. Каква е особеността на калъпите? Какви видове съществуват? Мога ли да ги направя сам?

Силиконови форми: какво е това

Силиконовите форми са специални форми за получаване на необходимите отпечатъци от различни материали. Външно те приличат на калъпи от детски комплекти. Благодарение на здравината и пластичността на силикона, те се използват за производство не само на плоски барелефи, но и на триизмерни триизмерни фигури.

В готвененай-често използваните силиконови форми за мастика, марципан, желе, карамел и шоколад. Освен това формите се използват за направата на свещи, къдрави сапуни, гипсови фигурки, епоксидна смола и продукти от полимерна глина.

Видове силиконови форми

Поради гъвкавостта на употреба и лекотата на производство, днес се предлагат за закупуване силиконови форми с почти всякаква форма. Те обаче се различават само в няколко параметъра.

На първо място, калъпите се различават по материала, от който са направени. При производството им се използва силикон както за хранителни цели, така и за нехранителни силикони. Формите, изработени от хранителен материал, винаги са по-скъпи. Обхватът на тяхното приложение е почти неограничен: те могат да се използват не само за производството на шоколадови фигурки, но и за фигурен сапун. Но по-евтините форми (изработени от индустриален силикон) са предназначени само за работа с нехранителни материали.

Масформите се използват при производството както на едностранни фигури, така и на триизмерни продукти.

Силиконовите форми също са разделени на плътни и сгъваеми (състоящи се от няколко взаимосвързани елемента).

Има и специален вид мухъл - weiner. Тези форми са направени от по-твърд каучуков силикон. Целта им е да създават текстури. По правило лозите се състоят от две части, между които се затяга лист мастика или фоамиран, за да му се придаде желаната текстура.

Предимства на формите отсиликон върху други форми

Освен силиконовите форми, на пазара на сладкарите има много други интересни устройства. А именно: пластмасови бутала, метални форми за бисквитки или тесто, сладкарски спринцовки със специализирани накрайници, пластмасови или дървени точилки за добавяне на текстура към мастика и др.

Въпреки удобството на всички тези инструменти, силиконовите форми за мастика са по-добри в повечето отношения.

Факт е, че за разлика от други инструменти, силиконът не се страхува от студ, топлина, не се чупи, не ръждясва, лесно се почиства, добре се транспортира и заема малко място в кухнята. Благодарение на неговата мекота, готовите продукти могат лесно да се отстранят от него.

Как да използвате силиконови форми

Въпреки разнообразието от силиконови форми за отпечатъци, начинът, по който се използват, е един и същ:

1. Преди да използвате, трябва да се уверите, че матрицата е чиста и суха, защото ако има влага в нея, на нейното място може да се образуват празнини и тогава полученият отпечатък ще бъде дефектен.
2. Преди употреба, вътрешната повърхност на формата трябва да бъде смазана, за да се улесни получаването на готовия отпечатък. Ако матрицата се използва за производство на хранителни продукти, ядливата мазнина е подходяща като лубрикант. Вазелинът се използва за негодни за консумация материали. Ако weiner се използва при работа с фоамиран, няма нужда да го смазвате.
3. Времето на престой на веществото във формата зависи от неговия тип. Ако това е мастика, тогава матрицата с нея трябва да се постави за 5-15 минутифризер, за да остави печата да се втвърди. След изтичане на времето внимателно отстранете готовия продукт и продължете да работите с него. Ако се използват форми за направата на шоколадови фигурки, свещи, епоксидни или гипсови изделия, отпечатъкът се нуждае от няколко часа, за да се втвърди. Времето на втвърдяване на всеки материал е посочено отделно в придружаващите инструкции за него.

Направи си сам силиконови форми: от какво могат да бъдат направени

Тъй като занаятите обикновено се правят от креативни хора в свободното им време, в един момент те определено ще искат не само да използват готови форми, но и да създадат оригинална форма за отпечатване.

За такива случаи в продажба има специална силиконова паста, която може да се използва за направата на форми. За производството на хранителни форми се използват и дентални силиконови пасти за отпечатъци. За съжаление, всички тези материали са доста скъпи, така че много ръкоделички се опитват да правят форми от импровизирани средства.

Основният компонент, от който майсторите правят калъпи, е технически силиконов уплътнител, продаван в железарските магазини. В някои случаи вместо това се взема един от видовете полимерна глина.

Формите, направени от такива материали, разбира се, са по-лоши от фабричните, но са страхотни за направата на калъпи. В същото време всеки трябва да помни, че силиконови форми за мастика от технически силикон или полимерна глина „направи си сам“не могат да се правят: тези материали са токсични.

Единственият неспециализиран материал, който можете да опитате за кулинарни форми, е желатинът. Смесва се в равни пропорции с глицерин и тази маса се вари на водна баня, след което желаният обект се излива с нея. Получената желатинова форма е много пластична и може да се използва за хранителни продукти. Въпреки това, за разлика от силиконовите и глинените форми, желатиновите форми се страхуват от повишаване на температурата и започват да се топят.

Направи си сам силиконови форми: майсторски клас от импровизирани средства

След като стана ясно от какви материали най-често се създават калъпи "направи си сам", си струва да видим как се прави.

За да направите калъп у дома, ще ви трябва пакет технически силикон, нишесте (картофено или царевично) и артикули, които ще послужат като шаблон за бъдещата калъп.

1. На първо място се подготвя работното място. Тя трябва да е чиста, равна и суха повърхност. Например маса, покрита с филм или пергаментова хартия.
2. Необходимото количество нишесте се изсипва върху масата. След това към него се добавя същото количество силикон.
3. От тези два компонента трябва да замесите силиконовото "тесто". Това ще отнеме 10-15 минути. Процесът на месене не трябва да се отлага, тъй като силиконът бързо се втвърдява при контакт с въздух, особено с топъл въздух.
4. Готовото „тесто” трябва да се разточи, но не много тънко. Предметите за отпечатъци се притискат в разточените кръгове и се оставят в тази форма за няколко часа. И по-добре за цяла нощ.
5. След този период, необходимотоелементи и матрицата е готова. Заготовка се отлива от силикон директно в същата вода. Изважда се от водата и силиконът се притиска в обекта за отпечатване. След това го оставят за няколко часа - и след това според горния сценарий. Американските производители, когато правят силиконови форми, обработват материала по различен начин. Вместо да се замесва „тестото” с нишесте, силиконът се изстисква във вода с обилно разтворен в нея препарат, съдържащ глицерин.

След като разгледахте различните начини за създаване на калъпи, вече можете да използвате придобитите знания на практика, като изберете метода по ваш избор.